想瘦？先清雜物！

最近我清雜物的熱血之所以一發不可收拾，全敗三本書所賜，這三本新書分別是《瘦子房間的秘密》、《丟掉50樣東西，找回100分人生》和《少做一點不會死》。

其實這些書提出的心理建設和清理技巧與先前出版過的同類書籍大同小異，然而作者將清除雜物的「優點」聚焦在不同的人生課題上，而非只是單純教導讀者「如何」清除掉雜物。讀完之後我覺得受益良多，因此很想和大家分享一下書中精華。今天就先從《瘦子房間的秘密》開始吧！

去年我推薦過彼得・魏爾許的《太多了！減法的空間生活美學》，這本書讓我家的收納櫃多出許多空間，因此我一發現清雜物大師又有中譯本問世，便迫不及待地買回來一睹為快。只不過，這次大師似乎有些撈過界，因為他鎖定的竟然是「瘦身」這個永不退燒的熱門話題。

清雜物和瘦身二者看似無關，但根據彼得大師多年來替人們解除雜物魔咒的經驗，他發現「你的家反映了你的生活」、「你的家就是自己的倒影」，而且「雜亂和肥胖是互相呼應的」。

彼得看過數百個與雜亂相關的肥胖屋主，從屋主被雜物淹沒的住處、冰箱和食物櫃，他瞭解到雜亂和體重之間存在著顯著的關聯性。當生活失控時，體重也會跟著失控。

比方說，流理台亂七八糟時你無法下廚，於是只好吃速食、叫披薩，或用微波爐和冷凍食品解決三餐。又或者，你家的餐桌亂到看不見桌面，所以你只好在電視前面吃晚餐，然後在不知不覺間吃下過量的食物。

「一個雜亂的家，會對生活產生很大的負面影響，同樣的，過重和肥胖也會對你、你的家庭和你的人生有著毀滅性的影響。」這是彼得在書中歸納出的結論。他認為，「要對付黏著你不放的減重問題，需要看看磅秤數字以外的事物，如果你一直將焦點放在體重上，就永遠無法減肥。」想減重，他提醒我們必須退一步思考問題所在。

首先，彼得要求大家先做這份「體重測驗」，若結果顯示你的體重已經影響到生活，他建議你立刻改變生活方式。彼得指出：

• 體重控制跟節食無關，而是跟決心有關。沒錯，就是你的決心。
• 你的健康不是此時開始、彼時結束的理論，真要改善體重，就必須完全改變生活方式。
• 我要你愛吃你喜歡的東西，享受你喜愛的東西，不要覺得有罪惡感。
• 全家都肥胖的原因，是因為從小到大大家都吃同樣的食物，飲食習慣都差不多。
• 你知道怎麼樣吃得健康，只是不去做而已，但你為什麼不做呢？
• 最過份的是，你把瘦的權力讓給了自己的壞習性。

所謂的壞習性，也就是雜亂，而「擺脫雜亂，才會邁向快樂的道路。」彼得奉勸決心改善體重者必須先描繪心目中的夢想生活，為理想身形確立目標，規範自己看電視的時數，並且做到專注，也就是不在同一時間做很多事（例如邊看電視邊吃飯）。

同時，他要求留意自己是否有情緒性飲食，對吃進去的東西和吃東西的地方也要抱持意識與覺察，而最好的方式就是寫「飲食日誌」（像酪梨壽司那樣），如此一來，我們才能對自己做出的選擇加以考慮。彼得提醒：

• 該是建立全新日常習慣的時候了，習慣很重要。創造新的模式和習慣有助於你達成目標。
• 吃東西要放慢速度，試著每樣東西都先吃一點，好好品嘗食物。當你吃完一輪再回去吃第二口時，要等二十分鐘，因為你的身體需要時間消化，才知道究竟吃飽了沒？
• 食物可以讓你獲得能量，暫時擺脫情緒，但食物永遠不能進入問題核心。
• 清楚計劃你的下一餐會在哪兒吃，要吃什麼東西，正是減重的關鍵。
• 當你尊敬、重視自己的身體時，你會覺得驕傲、比較有魅力。

處理完情緒問題並養成生活常規之後，接下來就是找到脫離雜物的方式以取回生活的掌控權。在書的後半部，彼得開始傳授大家清除廚房雜物、整理冰箱和食物櫃，與打造良好用餐環境的心法。以下是彼得對肥胖者和潛在肥胖者所提出的忠告：

• 如果你無法掌控你周圍空間的多餘事物，你就永遠無法掌握你身體內部多餘的東西。
• 如果家是你自己的倒影，廚房反映了你吃東西的樣子和你對食物的態度。
• 向外在的雜亂事物尋求答案，等於向內在的問題說話。
• 快速而徹底地清理你的廚房。如果你不是一個人住，就沒有理由只有你一個人做這些清掃工作。
• 食物供應區和煮飯區域是最重要的空間，一旦這個區域的功能建立妥善，就可以開始建立其他的區域。
• 放在冰箱裡的食物應該是計劃要吃的東西。每一樣屬於冰箱的東西都應該有保存期限。
• 對你的廚房許下諾言，就是對自己承諾，也是對改善生活中每個部份的過程做出承諾。
• 記住！當你離開廚房時，將清潔整理當作是一種習慣。

整頓完用來烹調和進食的空間，焦點再次從外在環境回到自身的飲食原則，彼得強調：

• 外帶食物是別人準備的，沒有你親身的參與，沒有你可掌握的食材。所以，禁止外帶。
• 多咀嚼食物，多吃蔬菜，睡眠充足，別用麵包填飽肚子，別一邊吃東西一邊講話。
• 別吃超過身體需要和胃部可承擔的食物。你的身體有極限，你要尊重它。
• 把注意力放在下一餐，別讓上一個錯誤使你放棄計劃。

改變體重是一個緩慢且漸進的過程。「雜亂的家和吃東西一樣，沒有作夢般的捷徑，沒有立即的解決方式。」彼得點醒大家，「有愈多減肥書，我們就愈胖。」因為不誠實面對自己、不去執行改善生活的計劃，我們就不可能成功，而且那些減肥書還會成為家中的雜物。因此重點在於對理想生活有清楚的藍圖，然後痛下決心將它實現。以下是彼得在「清除雜亂」與「戒除雜食無章」方面的基本原則，我將兩者綜合如下：

1. 想像一下你要的生活，當你一邊開始動手做，心中就要構思一些方法。
2. 描繪你理想中的房間（體態）是什麼樣子，如果有不符合這個理想的東西（食物），就丟掉（別吃）。
3. 如果有一樣東西你不喜歡、不會用它、不會穿它，也沒地方放（不健康、不夠多元化，也不在計劃的晚餐中），就把它丟了。這種東西就是雜物（垃圾食物）。
4. 雜亂（肥胖）不是一夕之間造成的，也不會馬上消失不見。太簡單的方法都不可信。
5. 活在當下，不要想念過去或冀望未來。如果你一直保留用不著的東西（一直有情緒性的飲食習慣），找出原因，是回憶、希望、禮物，還是恐懼？（是因為憤怒、失望、安慰，還是恐懼？）
6. 清除雜亂（飲食）會教你根據重要性的次序作出選擇。
7. 如果你不將清除雜亂（謹慎飲食）當成生活的方向之一，雜物（肥肉）很快就會爬回你家（身上）。
8. 每次清理完一個空間（享受完一頓理想餐點），要表揚慶祝一番，如此會刺激你繼續清理雜亂（提醒你這一餐提供你的寶貴東西，而不只是食物本身）。
9. 清除雜亂（有系統地安排吃飯的地點、方式和內容），是邁向理想生活（體態）的第一步。

前天上午讀完這本書之後，我已經把家中的食物櫃和冰箱都整頓完畢了，就連極少使用的鍋具（就算只有一個也是雜物）也準備轉交給更需要的人。看著家裡的東西越來越少，空間越來越大，我也觀想我下半身的贅肉可以隨著雜物逐漸消失。作者說，「減肥最美妙的境界，就是瘦成一種習慣！」希望我在讓屋子更寬敞的同時，體重也能早日重回四字頭的領域。>_<

同場加映：「Peter Walsh: Enough Already!」（無中文字幕）