想瘦？先清雜物！

最近我清雜物的熱血之所以一發不可收拾，全敗三本書所賜，這三本新書分別是《瘦子房間的秘密》、《丟掉50樣東西，找回100分人生》和《少做一點不會死》。

其實這些書提出的心理建設和清理技巧與先前出版過的同類書籍大同小異，然而作者將清除雜物的「優點」聚焦在不同的人生課題上，而非只是單純教導讀者「如何」清除掉雜物。讀完之後我覺得受益良多，因此很想和大家分享一下書中精華。今天就先從《瘦子房間的秘密》開始吧！

去年我推薦過彼得・魏爾許的《太多了！減法的空間生活美學》，這本書讓我家的收納櫃多出許多空間，因此我一發現清雜物大師又有中譯本問世，便迫不及待地買回來一睹為快。只不過，這次大師似乎有些撈過界，因為他鎖定的竟然是「瘦身」這個永不退燒的熱門話題。

清雜物和瘦身二者看似無關，但根據彼得大師多年來替人們解除雜物魔咒的經驗，他發現「你的家反映了你的生活」、「你的家就是自己的倒影」，而且「雜亂和肥胖是互相呼應的」。

彼得看過數百個與雜亂相關的肥胖屋主，從屋主被雜物淹沒的住處、冰箱和食物櫃，他瞭解到雜亂和體重之間存在著顯著的關聯性。當生活失控時，體重也會跟著失控。

比方說，流理台亂七八糟時你無法下廚，於是只好吃速食、叫披薩，或用微波爐和冷凍食品解決三餐。又或者，你家的餐桌亂到看不見桌面，所以你只好在電視前面吃晚餐，然後在不知不覺間吃下過量的食物。

「一個雜亂的家，會對生活產生很大的負面影響，同樣的，過重和肥胖也會對你、你的家庭和你的人生有著毀滅性的影響。」這是彼得在書中歸納出的結論。他認為，「要對付黏著你不放的減重問題，需要看看磅秤數字以外的事物，如果你一直將焦點放在體重上，就永遠無法減肥。」想減重，他提醒我們必須退一步思考問題所在。

首先，彼得要求大家先做這份「體重測驗」，若結果顯示你的體重已經影響到生活，他建議你立刻改變生活方式。彼得指出：

• 體重控制跟節食無關，而是跟決心有關。沒錯，就是你的決心。
• 你的健康不是此時開始、彼時結束的理論，真要改善體重，就必須完全改變生活方式。
• 我要你愛吃你喜歡的東西，享受你喜愛的東西，不要覺得有罪惡感。
• 全家都肥胖的原因，是因為從小到大大家都吃同樣的食物，飲食習慣都差不多。
• 你知道怎麼樣吃得健康，只是不去做而已，但你為什麼不做呢？
• 最過份的是，你把瘦的權力讓給了自己的壞習性。

所謂的壞習性，也就是雜亂，而「擺脫雜亂，才會邁向快樂的道路。」彼得奉勸決心改善體重者必須先描繪心目中的夢想生活，為理想身形確立目標，規範自己看電視的時數，並且做到專注，也就是不在同一時間做很多事（例如邊看電視邊吃飯）。

同時，他要求留意自己是否有情緒性飲食，對吃進去的東西和吃東西的地方也要抱持意識與覺察，而最好的方式就是寫「飲食日誌」（像酪梨壽司那樣），如此一來，我們才能對自己做出的選擇加以考慮。彼得提醒：

• 該是建立全新日常習慣的時候了，習慣很重要。創造新的模式和習慣有助於你達成目標。
• 吃東西要放慢速度，試著每樣東西都先吃一點，好好品嘗食物。當你吃完一輪再回去吃第二口時，要等二十分鐘，因為你的身體需要時間消化，才知道究竟吃飽了沒？
• 食物可以讓你獲得能量，暫時擺脫情緒，但食物永遠不能進入問題核心。
• 清楚計劃你的下一餐會在哪兒吃，要吃什麼東西，正是減重的關鍵。
• 當你尊敬、重視自己的身體時，你會覺得驕傲、比較有魅力。

處理完情緒問題並養成生活常規之後，接下來就是找到脫離雜物的方式以取回生活的掌控權。在書的後半部，彼得開始傳授大家清除廚房雜物、整理冰箱和食物櫃，與打造良好用餐環境的心法。以下是彼得對肥胖者和潛在肥胖者所提出的忠告：

• 如果你無法掌控你周圍空間的多餘事物，你就永遠無法掌握你身體內部多餘的東西。
• 如果家是你自己的倒影，廚房反映了你吃東西的樣子和你對食物的態度。
• 向外在的雜亂事物尋求答案，等於向內在的問題說話。
• 快速而徹底地清理你的廚房。如果你不是一個人住，就沒有理由只有你一個人做這些清掃工作。
• 食物供應區和煮飯區域是最重要的空間，一旦這個區域的功能建立妥善，就可以開始建立其他的區域。
• 放在冰箱裡的食物應該是計劃要吃的東西。每一樣屬於冰箱的東西都應該有保存期限。
• 對你的廚房許下諾言，就是對自己承諾，也是對改善生活中每個部份的過程做出承諾。
• 記住！當你離開廚房時，將清潔整理當作是一種習慣。

整頓完用來烹調和進食的空間，焦點再次從外在環境回到自身的飲食原則，彼得強調：

• 外帶食物是別人準備的，沒有你親身的參與，沒有你可掌握的食材。所以，禁止外帶。
• 多咀嚼食物，多吃蔬菜，睡眠充足，別用麵包填飽肚子，別一邊吃東西一邊講話。
• 別吃超過身體需要和胃部可承擔的食物。你的身體有極限，你要尊重它。
• 把注意力放在下一餐，別讓上一個錯誤使你放棄計劃。

改變體重是一個緩慢且漸進的過程。「雜亂的家和吃東西一樣，沒有作夢般的捷徑，沒有立即的解決方式。」彼得點醒大家，「有愈多減肥書，我們就愈胖。」因為不誠實面對自己、不去執行改善生活的計劃，我們就不可能成功，而且那些減肥書還會成為家中的雜物。因此重點在於對理想生活有清楚的藍圖，然後痛下決心將它實現。以下是彼得在「清除雜亂」與「戒除雜食無章」方面的基本原則，我將兩者綜合如下：

1. 想像一下你要的生活，當你一邊開始動手做，心中就要構思一些方法。
2. 描繪你理想中的房間（體態）是什麼樣子，如果有不符合這個理想的東西（食物），就丟掉（別吃）。
3. 如果有一樣東西你不喜歡、不會用它、不會穿它，也沒地方放（不健康、不夠多元化，也不在計劃的晚餐中），就把它丟了。這種東西就是雜物（垃圾食物）。
4. 雜亂（肥胖）不是一夕之間造成的，也不會馬上消失不見。太簡單的方法都不可信。
5. 活在當下，不要想念過去或冀望未來。如果你一直保留用不著的東西（一直有情緒性的飲食習慣），找出原因，是回憶、希望、禮物，還是恐懼？（是因為憤怒、失望、安慰，還是恐懼？）
6. 清除雜亂（飲食）會教你根據重要性的次序作出選擇。
7. 如果你不將清除雜亂（謹慎飲食）當成生活的方向之一，雜物（肥肉）很快就會爬回你家（身上）。
8. 每次清理完一個空間（享受完一頓理想餐點），要表揚慶祝一番，如此會刺激你繼續清理雜亂（提醒你這一餐提供你的寶貴東西，而不只是食物本身）。
9. 清除雜亂（有系統地安排吃飯的地點、方式和內容），是邁向理想生活（體態）的第一步。

前天上午讀完這本書之後，我已經把家中的食物櫃和冰箱都整頓完畢了，就連極少使用的鍋具（就算只有一個也是雜物）也準備轉交給更需要的人。看著家裡的東西越來越少，空間越來越大，我也觀想我下半身的贅肉可以隨著雜物逐漸消失。作者說，「減肥最美妙的境界，就是瘦成一種習慣！」希望我在讓屋子更寬敞的同時，體重也能早日重回四字頭的領域。>_<

同場加映：「Peter Walsh: Enough Already!」（無中文字幕）

防災求生物品清單

2011/03/12更新：附上這個相關連結：核子緊急事故民眾防護須知。

2011/03/13更新：我把防災物品清單做成採買用的Excel檔了，內容包含記錄存量與保存期限的欄位，歡迎下載。檔案在此。

2011/03/21更新：採買完畢之後寫了以下這篇文：我的防災求生包「裝箱文」。

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昨天從新聞中得知，因莫拉克颱風造成水患而受困的南部災民，在餓了兩天之後終於等到少許救災物資，但由於淹水地區寸步難行，救災人員只得以空拋方式發送食物。看到這樣的畫面，我一方面對政府的顢頇無能感到絕望，一方面危機感也不禁油然而生。

這回風災的慘況是台灣近五十年來之最，而且多少得歸咎於氣象局的低估雨量、媒體的明顯誤導（CNN說是「超級」強颱、本地媒體說是「虛胖」颱風），以及執政當局的後知後覺、麻不不仁與救災不力。既然如此，平日在家中儲備一些防災用品絕對是必要的，因為當政府救不了我們的時候，至少我們還可以自救！

說到餓肚子這件事，在電力中斷、水深及胸的情況下，廚房根本開不了伙，因此即便貯存再多泡麵和根莖類食物也無濟於事。儘管罐頭食品給人不新鮮、不健康的觀感，但在緊要關頭卻是非它不可。

日本在經歷過阪神大地震之後，對防災用品的開發相當熱衷，不僅販售防災求生設備的商家眾多，在儲備糧食（非常食）方面也有多樣化的選擇。換言之，遇上地震風災時不必只靠鹹死人的肉醬和土司裹腹，還有鐵板燒肉、松茸…等美味的防災罐頭可以解饞，而且罐緣還貼心地附上了迷你開罐器。

有了肉類，自然得有米飯、麵包等主食來搭配，像是在日本就能買到可以保存五年、只要注入飲用水就能自動加熱的即食白飯，以及開罐後會自動加熱的麵包罐頭。如果想吃甜點，市面上甚至還有開罐後會自動加熱的蛋糕罐頭可以選擇，讓災民在逃難求生時也能享用有如剛出爐般的烘焙美食。

據說日本政府規定工廠、公司與政府機關，必須在工作地點為工作人員準備：水、壓縮餅乾、果仁與鹽等「防災食品」，以及手電筒、急救藥品等防災小物。在伸手可及之處有了這些東西，至少被埋在瓦礫堆下時還能靠著它們撐到救難人員抵達。由此可見日本人果然是會從災難中記取教訓的民族。

反觀同樣地震頻仍的台灣，防災商品、求生盒之類的東西似乎只能在軍品店和登山用品店買到，彷彿這些東西只跟軍事愛好者和登山客有關，而在沒有國產貨可買的情況下，進口貨的價格則多半相當驚人。至於以「防災」為前題的長效保存食品，孤陋寡聞的我至今還沒見過有哪個本地廠商在生產。

有一回，日本電視節目「全能住宅改造王」請專家改建了一間年久失修的木造老屋，看到末了，發現專家竟心思細密地在和室轉角處設置了一個堅固的特製鐵櫃，裡頭裝有求生設備、飲用水和罐頭等防災用品。重點是，專家在房屋外牆也設計了一個鐵櫃開口，讓地震時往外逃生的屋主一家，也能輕易從外頭取得求生物資。

十年前發生九二一大地震時，我家安然無恙。由於沒有切身之痛，因此我屬於不會居安思危、家裡也沒有準備求生盒的那種人。平時遇上颱風，我頂多上大賣場買些足夠「窩在家裡吃三天」的食物，然後用膠帶替玻璃窗打個大叉叉而已。昨天看了風災新聞，頓時發現自己完全忽略了無法開伙也沒辦法泡麵的可能性。

講到這裡我要離題一下。前年底我看了一本由通靈牧師弗瑞德・思特靈（Fred Sterling）所寫的《預知生命大蛻變》，書中思特靈牧師的通靈對象──高靈齊瑞爾（Kirael）提出了「黑暗三日」的說法，大意是，當地球進入光子帶時，太陽會被遮蔽，地球將經歷前所未有的頻繁地震、黑暗與寒冷，而且電力完全失效。在這為期七到十天的事件中，有些人會從頭睡到尾，但醒來後將處於第四次元的光裡，而身體頻率移轉的結果則是有段時間他們會飄浮在半空中。

記得我剛看完時忽然覺得一陣恐怖，雖然齊瑞爾表示他預告這個現象並不是要激起恐懼，但我還是相當擔心2012年底會有突發狀況發生，因此我和老公當時一直討論是不是該在房子裡弄個緊急避難室，並在裡頭準備一些必要的求生物品。不過距離2012年底畢竟還有一千多天，所以過沒幾天我們就把這件事情忘得一乾二淨。沒想到一場災情慘重的颱風，又使我的防災意識因此甦醒。

昨晚我搜尋了許多國內外網站，歸納出一張防災求生物品清單，我打算儘速將它們準備妥當以備不時之需。從這次馬政府草菅人命、連發佈緊急命令動員國軍救災都不肯的荒唐行徑看來，我們在用選票換掉政府之前也只能自求多福了。以下就是我斟酌了老半天所列出來的清單，前題是在停水斷電時這些物資足夠在家裡窩上七天，到了必須外出逃難時，還能挑出重點分裝進個人的防水登山後背包裡：

1. 肉類、豆類或玉米罐頭。
2. 壓縮餅乾或營養口糧。
3. 泡麵或杯麵。
4. 礦泉水（至少20公升）。
5. 少許的鹽（避免肌肉出現痙攣）。
6. 果仁或不容易壓壞的巧克力棒（補充熱量用）。
7. 塑膠便當盒（到收容中心時可以用來微波食物）。
8. 鋼杯（流落在外時可以代替碗，也可以代替鍋具直接烹煮）。
9. 湯匙、叉子。
10. 紙杯、紙盤（在家停水時可以暫時擋著用）。
11. 小塑膠袋（開了封吃不完的食物可以保存）。
12. 大塑膠袋或垃圾袋（集水、擋雨、防潮、求救）。
13. 保險套（必要時可以用來承裝大量的水）。
14. 簡易炊具。
15. 舊報紙（包紮、當燃料、墊屁股…皆可）。
16. 手動發電手電筒（不靠電池比較保險）。
17. 反光鏡（用來反射日光以引起直昇機或救援者注意）。
18. 收音機。
19. 電池和太陽能充電器。
20. 滅火器（在家時，若地震引發煤氣爆炸時會需要）。
21. 衛生紙、溼紙巾。
22. 毛巾和抹布。
23. 顏色鮮艷的雨衣或雨傘（等待救援時容易被看見）。
24. 輕便的睡袋和毛毯（沒有暖氣和必須露宿時可以保暖用）。
25. 工作手套。
26. 五米長尼龍繩。
27. 寬版膠帶（包紮或是做記號用）。
28. 盥洗用具（含女性衛生用品，若想不佔位置的話棉條最適當）。
29. 免洗內褲。
30. 針線（必要時還可以用來暫時縫合傷口）和安全別針。
31. 急救藥箱（OK繃、常用藥、處方藥、抗生素、防蚊液、淨水片…）。
32. 口罩、工業用透明眼罩。
33. 舊眼鏡（近視者備用）。
34. 打火機、防水火柴、打火棒。
35. 蠟燭。
36. 指南針。
37. 鍊鋸。
38. 多功能瑞士小刀。
39. 哨子（求救用）。
40. 紙、筆。
41. 身份證明文件、護照、存摺、印鑑（一併置於防水袋中）。
42. 鈔票或旅行支票、電話卡、少許銅板（打公共電話用）、家人照片（尋人時可用）。
43. 當地地圖（別指望手機裡的地圖功能，一沒電就沒戲唱了）。
44. 電池充飽且耗電量少的舊款手機（等待救援時可以保持聯絡）。
45. 運動服（長袖和長褲）、運動鞋和棉襪。
46. 可防墜落物的帽子。
47. 筆電（還有餘裕的話最好能帶著，並且申請一個webmail）。
48. 相機（記錄災情，日後可據以求償或申請減稅）。
49. 一本書（防無聊又能讓自己正向思考者尤佳）。
50. 寵物防災包（求生逃難時可別忘了自家的同伴動物，內容可參考這裡←此物品連結從2011/03/13起因震災無法出貨而暫時被購物網站移除。）
    

五十樣看起來很多吧！但其實35~44項可以全部裝進一個便當盒大小的容器裡，而且45、46項還可以直接穿在身上，所以實際上佔不了多少空間。如果還是嫌多，只要想想家裡的雜物和救命物資哪樣重要，很快就能挪出空間來擺放了。不曉得大家的清單裡又有哪些物品呢？不妨來留言交流一下喔！